20.02.2015.

Party vekna


Recepti, Party vekna




Sastojci:
  • 150 g brašna 
  • 3 ravne kšč.praška za pecivo 
  • pola kšč.soli 
  • 75 g svježeg krem-sira 
  • 50 ml mlijeka  
  • 50 ml ulja
  • po 100 g bučinih i suncokretovih sjemenki

Priprema:

Izmješati brašno i prašak za pecivo u posudu za mješanje. Dodati ostale sastojke, osim sjemenki. Sve mješati mikesrom, prvo najmanjom, a zatim najvećom brzinom. Ne mješati dugo, jer bi tijesto moglo postati ljepljivo.



Na kraju dodati sjemenke i tijesto još jednom rukama izraditi na pobrašnjenoj površini. Dobro podmazati poklopce i zvjezdasti kalup , za hljeb vel. 22 cm.

Kalpu zatvoriti i staviti da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200* C, oko 35 minuta. Peći u donjoj trećini pećnice.

Nakon pečenja ukloniti zatvarače i izvaditi veknu. Pustiti da se ohladi pa rezati, na šnite i filovati po želji.



Pogačice od sira i mladog luka


Recepti - Pogačice od sira i mladog luka





Sastojci:
  • 350 g brašna
  • 1/2 žličice mljevenog crnog papra
  • 1/2 žličice soli 
  • 2 žličice praška za pecivo  
  • 7 žlica hladnog maslaca
  • 3 kom mladog luka 
  • 150 gfeta sira 
  • 3 žlice parmezana  
  • 180 ml jogurta 
  • 1 žlica sezama  
  • 2-3 žlice ribanog sira (Gouda ili nekog sličnog)


Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220C. U zdjeli pomiješajte brašno, papar, sol i prašak za pecivo. 

U drugoj zdjeli narežite maslac na manje komadiće. Posipajte hladan maslac mješavniom od brašna i izradite rukama. Dodajte sitno sjeckani mladi luk, feta sir i parmezan i ponovo izmiješajte rukama. 

Dodajte jogurt i mijesite tijesto dok se sve ne sjedini. Ako je potrebno dodajte još brašna, tijesto ne smije biti ljepljivo.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i kratko premijesite. Razvaljajte tijesto debljine cca 1 cm i režite pomoću okruglog kalupa. Poslažite pogačice na lim prekriven papirom za pečenje (mera je za dva lima od pećnice), posipajte sezamom i pecite 12-15 minuta, do lijepe zlatne boje. Izvadite iz pećnice, posipajte s malo ribanog sira i vratite u ugašenu pećnicu na 1 minutu da se sir otopi.

Posluživanje
Meni ove pogačice fino pašu uz dip za koji vam treba: 1 žlica majoneze + 4 žlice kiselog vrhnja ili jogurta + 1 žličica senfa + malo sjeckanog peršina + par kapi limunovog soka + malo soli i papra. I ta-daaa, ugodno vam grickanje! ;




POGAČICE SA SIROM


Recepti - Pogačice sa sirom





Sastojci:

  • 300g brašna
  • 250g maslaca
  • 250g svjažeg kravljeg sira
  • sol
  • jaje za mazanje


Priprema:

Odvojite od maslaca količinu za jedan prst i ostavite na stranu.

Sve ostale sastojke dobro izmješite rukama i razvaljajte tijesto u obliku pravokutnika(po mogucnosti).

Premazite polovicu tijesta sa ostatkom maslaca koji ste razmekšali da ga možete bolje razmazati.

Preklopite tijesto pa ponovite mazanje jos jedanput i opet preklopite.

Ostavite tijesto u hladnjaku oko 1-11/2 sat.

Razvaljajte tijesto sa valjkom na debljinu od otprilike 1cm i vadite pogačice manjom modlom.

Premazite ih jajetom i posipajte po želji sezamom, kimom ili čime želite.

Pecite ih u rerni na 180 stupnjeva.Kad se počnu listati i kad lijepo porumene možete ih vaditi van.